Многим приходилось видеть, как во время вспышек эпидемии, стихийных бедствий или военных действий люди сметают с магазинных полок все товары — нужны или не нужны. В подобных ситуациях следует руководствоваться здравым смыслом и не поддаваться общей панике. Предлагаем рациональный список продуктов и некоторых других вещей, которые пригодятся вам в непредсказуемых ситуациях.
Запасаемся продуктами в неделю
Количество необходимых продуктов зависит от количества семьи и вероятного времени, пока товары будут недоступны в магазинах. Например, сугробы снега перекрывают торговые пути на неделю или две, а военные действия могут продолжаться месяцами. Что касается эпидемий, все зависит от силы и продолжительности вспышки, но в любом случае следует сделать запасы в месяц, чтобы не толкнуться в магазинных очередях с риском подхватить инфекцию.
К примеру, во время эпидемии COVID-19 в Германии был составлен список необходимых продуктов для десятидневного карантина. Дневная норма взрослого человека определялась в 2200 ккал и включала:
- питьевую воду — 20 л;
- консервированные овощи, орехи – 2,5 кг;
- крупы и макароны – 3,5 кг;
- картофель — 3,5 кг;
- консервированные фрукты – 4 кг;
- яйца, рыбу, мясо – по полтора килограмма;
- молочные продукты — 2,6 кг;
- масло – 400 мл.
А если вас интересуют варианты комплексного и выгодного питания без мяса, по ссылке https://www.metro.ua/Blogs/Ratsionalne-menyu/Dvotyzhnevyy-ratsion-four в блоге METRO вы найдете профессиональное пескетарианское меню со списком продуктов от нутрициолога .
Следует отметить, что для непредсказуемых ситуаций следует покупать продукты длительного хранения, не рассчитывая на морозилку.
Вода
Лучше запасаться герметично упакованной водой во избежание возможного заражения или загрязнения. Рассчитывайте, что чистая вода необходима не только для питья, но и для приготовления пищи и поддержания гигиены.
Консервированное мясо и рыба
Лучший вариант – консервы из тунца, который имеет мясо с высоким содержанием белка, ненасыщенных жирных кислот и витаминов. Также пригодятся мясные консервы для приготовления супов и различные паштеты для бутербродов.
Орехи
Преимуществом орехов является высокая питательность, длительный срок годности и ценный состав. Оптимальным вариантом станет смесь из разных орехов и сухофруктов, а также не очищенные орешки, которые можно хранить долго.
Крупы
Рис и бобовые — обязательный пункт в списке продуктов, ведь им присуща высокая питательность и долгие сроки хранения (в герметично закрытых банках — до 30 лет). Гречку можно хранить полтора года, перловку, овсянку и манку – год, пшенную крупу – 3-4 месяца.
Консервированные овощи и фрукты
Они долго хранятся, не нуждаются в холодильнике и значительно разнообразят рацион. Конечно, это может быть и ваша домашняя консервация.
Сухое молоко
В герметичной банке сухое молоко хранится несколько лет. Его можно пить, разводя с водой, добавлять в кофе, какао, чай или выпечку.
Помимо необходимых продуктов, позаботьтесь о наличии свечей и спичек, фонарика и батареек, газовой горелки, средства для дезинфекции.
