Багатьом доводилось бачити, як під час спалахів епідемії, стихійних лих чи військових дій, люди змітають із магазинних полиць всі товари — потрібні чи непотрібні. У подібних ситуаціях варто керуватись здоровим глуздом та не піддаватись загальній паніці. Пропонуємо раціональний список продуктів і деяких інших речей, які стануть вам у пригоді у непередбачуваних ситуаціях.
Запасаємось продуктами на тиждень
Кількість необхідних продуктів залежить від чисельності сім’ї та ймовірного часу, доки товари будуть недоступними в магазинах. Наприклад, замети снігу перекривають торгові шляхи на тиждень чи два, а військові дії можуть продовжуватись місяцями. Що стосується епідемій, все залежить від сили та тривалості спалаху, але в будь-якому разі варто зробити запаси на місяць, щоб не товктися у магазинних чергах з ризиком підхопити інфекцію.
Наприклад, під час епідемії COVID-19 у Німеччині був складений список необхідних продуктів для десятиденного карантину. Денна норма дорослої людини визначалась у 2200 ккал та включала:
- питну воду — 20 л;
- консервовані овочі, горіхи — 2,5 кг;
- крупи та макарони — 3,5 кг;
- картоплю — 3,5 кг;
- консервовані фрукти — 4 кг;
- яйця, рибу, м’ясо — по півтора кілограма;
- молочні продукти — 2,6 кг;
- олію — 400 мл.
А якщо вас цікавлять варіанти комплексного та вигідного харчування без м’яса, за посиланням https://www.metro.ua/Blogs/Ratsionalne-menyu/Dvotyzhnevyy-ratsion-four у блозі METRO ви знайдете професійне пескетаріанське меню зі списком продуктів від нутриціолога.
Варто зазначити, що для непередбачуваних ситуацій слід купувати продукти тривалого зберігання, не розраховуючи на морозилку.
Вода
Краще запасатися герметично запакованою водою, щоб уникнути можливого зараження чи забруднення. Розраховуйте, що чиста вода потрібна не лише для пиття, але й для приготування їжі та підтримання гігієни.
Консервоване м’ясо та риба
Найкращий варіант — консерви з тунця, який має м’ясо з високим вмістом білка, ненасичених жирних кислот та вітамінів. Також стануть у пригоді м’ясні консерви для приготування супів та різні паштети — для бутербродів.
Горіхи
Перевагою горіхів є висока поживність, тривалий термін придатності та цінний склад. Оптимальним варіантом стане суміш із різних горіхів та сухофруктів, а також не очищені горішки, які можна зберігати довго.
Крупи
Рис та бобові — обов’язковий пункт у списку продуктів, адже їм притаманна висока поживність та довгі терміни зберіганні (у герметично закритих банках — до тридцяти років). Гречку можна зберігати півтора року, перловку, вівсянку та манку — рік, пшоняну крупу — 3–4 місяці.
Консервовані овочі та фрукти
Вони довго зберігаються, не потребують холодильника і значно урізноманітнюють раціон. Звісно, це може бути й ваша домашня консервація.
Сухе молоко
У герметичній банці сухе молоко зберігається декілька років. Його можна пити, розводячи з водою, додавати у каву, какао, чай або випічку.
Окрім необхідних продуктів, потурбуйтесь про наявність свічок та сірників, ліхтарика та батарейок, газового пальника, засобу для дезінфекції.
