30 Січня 2023

Історія фаст-фуду в Одесі або що одесити їли “на ходу”

Related

Раціональний список продуктів для непередбачуваних ситуацій

Багатьом доводилось бачити, як під час спалахів епідемії, стихійних...

Анатолій Усов: історія винахідника в Одесі

Анатолія Васильовича Усова в Одесі знають, як винахідника та...

Орзих – відомий вчений, який народився в Одесі

Одеса є містом, де з'явилася величезна кількість талановитих людей....

Одеські тренери збірної України з футболу

В епоху існування доцентрових сил, коли все найкраще мало...

Одеська велосотка: марафон на честь перемоги над фашизмом

Одесу навряд чи можна уявити на провідних позиціях у...

Share

Всі ми любимо грішити шкідливою, але такою смачною їжею. Навіть дотримуючись правильного харчування та здорового способу життя, іноді ми можемо дозволити собі щось зовсім не корисне.

Фаст-фуд займає окреме місце у житті багатьох із нас. Для кожного це своє: картопля фрі з соусом, гамбургер чи чизбургер, нагетси, шаурма чи хот-дог.

А що скаже Одеса? Чи є тут фірмовий фаст-фуд? Чим одесити більше люблять “перекушувати”? Більше на iodessit.com.

Любителі довгої трапези

Раніше одеситів точно не можна було назвати “любителі швидко перекусити”. Скоріш за все, навіть навпаки.

Цей чудовий народ із гумором, як правило, любив розтягувати задоволення. Прийом їжі обов’язково повинен проходити за всіма правилами та нормами: сервірований стіл (неважливо, людина є одна або в компанії), гарячі страви з-під ножа, різноманітність позицій (наприклад, перша, друга страви й компот) і так далі. І не важливо, де відбувся цей прийом їжі: вдома чи у закладі.

Ще багато століть тому Одеса знала, що таке вишукані та розкішні ресторани: і нехай відвідати такий заклад, міг собі дозволити не кожен одесит, аристократична поведінка за столом передалася багатьом жителям морського міста.

Місцева смакота

Багатьом приїжджим Одеса запам’яталася не великим вибором риби та морепродуктів і навіть не біляшами з Привозу, а “сємочками”.

Так-так, не “насінням” чи “сємєчками”, а “сємочками”. Продавали здебільшого бабусі на базарах, які особисто їх обсмажували. Іноді навіть доводилося приховувати та продавати нишком, щоб міська поліція не помітила. Але приїжджі, і самі одесити, часто вишиковувалися в чергу, щоб купити трохи сємочок, замотаних у папір.

Та й куди без одеських пиріжків. Ще за часів Радянського союзу казали: “Якщо прийшовши на базар не вдалося з’їсти пиріжок, вважай, прийшов даремно”. Пиріжки робили з різними начинками: найпопулярніші – з м’ясом та рисом. Проте з картоплею, сиром, яйцем та зеленню, вишнями, капустою розбирали не менше. Пиріжки активно купують на одеському Привозі до цього дня.

Американський фаст-фуд

Типовий фаст-фуд Америки, а точніше, бургери, картопля фрі, мілкшейки, нагетси чи щось подібне, в Одесі з’явився не одразу.

Але звісно, ​​щойно така їжа почала поширюватися світом, Одеса відразу про це дізналася.

Наприклад, усім відомий МакДональдз вперше відкрився 1997 року в Києві. Вже наступного року, 25 жовтня відбулося відкриття на селищі Котовського в Одесі. Оскільки, на той час, це був один із найбільших спальних районів, перший ресторан відкрили саме там.

Згодом філій містом побільшало. Найпопулярнішим уже багато років вважається МакДональдз на Вокзальній площі.

Найбільше мають попит такі позиції: картопля-фрі, Бігмак (бургер), макфлурі та лате (кавовий напій).

Мабуть, саме цей ресторан став звичним розумінням фаст-фуду не лише в Одесі, а й у всій Україні. Безперечно, у місті працюють й інші заклади з подібною їжею, але з Маком не конкурує жоден.

А як же шаурма?

У нашому, сучасному світі, поняття “вулична їжа” у багатьох викликає асоціацію із шаурмою. М’ясо, картопля, овочі, сир, що тягнеться, соус, і все це в лаваші – так багато хто уявляє звичайну шаурму, або шаверму (за пітерським сленгом).

Колись, шаурму можна було придбати лише в кіосках із сумнівною назвою. У наш час, її можна зустріти кожному кутку, та ще й видозмінену.

Різні види шаурми (вегетаріанська, звичайна, подвійна, асорті, арабська, супер сирна або гостра), сулугуні в лаваші, люля-кебаб, шаучак, хот-дог – це навіть не повний список того, що зараз продається в подібних будочках.

Також популярна тема в Одесі – хот-доги. Набирати попит вони почали ще з часів Радянського Союзу. Але в наші дні знову ж таки більше вибору: подвійний хот-дог, сирний або супер сирний, з різними видами сосисок.

.,.,.,.